Structures & fonctions

 

Certains groupes d'atomes donnent aux composés organiques leurs propriétés essentielles : ce sont des fonctions ( ou groupements fonctionnels ) . On distingue des fonctions monovalentes qui utilisent une liaison pour se fixer sur le carbone de la chaîne , des fonctions bivalentes qui en utilisent deux et des trivalentes .


Exemples : ( tableau principaux groupements fonctionnels )

Structures

Fonctions

En jetant un coup d'oeil sur le tableau ci-dessus on remarque :

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Suite du cours: Isomérie

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Les liaisons entre C et H sont des covalences quasiment pures. La différence d'électronégativité correspond à environ 3% de caractère ionique.


Les liaisons avec l'oxygène C - O et H - O sont des liaisons polarisées.


Alors que les liaisons ioniques sont très abondantes en chimie minérale (minéraux, cristaux ) , elles sont très rare en chimie organique.


La possibilité qu'a le carbone de se lier à d'autres atomes de carbone pour former des chaînes conduit à la formation d'un très grand nombre de composés . Nous les décrirons en termes de structures et fonctions.

Le carbone est l'atome qui se lie le plus : il forme des chaînes carbonées, squelettes des molécules sur lesquelles les autres éléments se lient.

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